Кулінарний рецепт

Манник із сиром "Лиманник"

(16 коментарів)

Кухар
Олена Яценюк

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ви не любите манку? Та в пиріг її, в пиріг! Зараз забацаем.

Манну крупу змішуємо з кефіром і залишаємо на півгодини для набухання.
В окремому посуді розтираємо яйця з цукром, сіллю, ваніліном та сиром.
Лимон натираємо на великій тертці разом із цедрою, вибираємо кісточки.
А тепер все змішуємо, додаємо шматочок олії. Тісто виходить рідким, тому додаємо борошно, розпушувач для тіста (з содою гірше) та куркуму для кольору. Цього разу схаменувся пізно – куркуми не виявилося, тому додав 0,5 ч. л. солодкі паприки.
Форму для пирога застилаємо пергаментним папером, змащуємо олією. У мене силіконова, тому просто змащу її мерзлим вершковим маслом, а потім рослинним. Виливаємо тісто у форму для пирога.
Відправляємо в заздалегідь прогріту до 200 градусів духовку, зменшуємо відразу до 180. Через 20 -25 хвилин перевіряємо сірником або зубочисткою на готовність, якщо сірник сухий - виймаємо. Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою.
Приємного…

Для приготування рецепта манник із сиром "лиманник" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Ванілін (1,5 гр.)	1,5 пакет.
Вершкове масло	10 г
Кефір	1 скл.
Крупа манна	1 скл.
Куркума	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Лимон	1 шт
Маргарін	1 шт
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1 щіп.
Сир	170 г
Цукор	1.5 скл.
Цукрова пудра	1 ст. л.