Кулінарний рецепт

Кекс двошаровий

(78 коментарів)

Кухар
Даря Васечко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Двошаровий кекс з мега шоколадним коричневим шаром та ніжним білим.

Для приготування рецепта кекс двошаровий необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 \| 70 г
Вершкове масло	100 \| 120 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	0.5 ч. л.
Молоко	50 мл
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Цукор коричневий	100 г
Шоколад темний	280 г

Покроковий рецепт приготування кекс двошаровий з фото та порадами

Темний шоколад розтоплюю в мікрохвильовій печі за кілька прийомів.
Додаю вершкове масло кімнатної температури та коричневий цукор, збиваю міксером.
По одному додаю яйця, продовжуючи збивати масу.
Додаю борошно, просіяне з розпушувачем.
Ще трохи збиваю тісто міксером. Шоколадний шар готовий.
Прямокутну форму для кексу (розмір моєї форми 24*9,5 см) змащую олією. Шоколадне тісто викладаю у форму, вирівнюю тісто у формі. Випікаю шоколадний шар у розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
У цей час готую біле тісто. З'єдную коричневий цукор і вершкове масло кімнатної температури, збиваю міксером.
По одному додаю яйця, продовжуючи збивати масу.
Додаю борошно, просіяне з розпушувачем, і молоко.
Збиваю тісто міксером до однорідної маси.
Акуратно викладаю біле тісто на запечений шоколадний шар, вирівнюю ложкою верх.
Випікаю кекс у розігрітій до 160 градусів духовці приблизно 50 хвилин (час випікання кексу може відрізнятися залежно від розміру форми та характеристик духовки). Готовність кексу перевіряю за допомогою зубочистки. Даю кексу охолонути. Приємного вам апетиту!