Закусочный пирог с фаршем и шампиньонами

• 

  Для начинки:
  цибулю нарізати дрібним кубиком, обсмажити на невеликій кількості олії.

• 

  Додати до цибулі нарізані шматочками печериці, смажити все разом ще 3-4 хвилини. Зняти з вогню, викласти в миску, де змішуватимемо начинку.

• 

  Окремо обсмажити курячий фарш.

• 

  Додати обсмажений фарш до цибулі та печериць, дати охолонути.
  До охолодженої начинки додати дрібно нарізану зелену цибулю та горошок, приправити сіллю та перцем, додати суміш прованських трав. Перемішати.

• 

  Для тесту:
  у мисці з'єднати йогурт, сметану та яйця, добре перемішати віночком.

• 

  Додати борошно, по щіпці солі та цукру, розпушувач тіста. Добре перемішати тісто до однорідного стану (за консистенцією тісто як густа сметана).

• 

  Додаємо до тесту начинку та натертий на великій тертці твердий сир. Перемішуємо.

• 

  Форму для випічки (розмір моєї 20 см х 29 см), застелити пергаментом, змастити олією, присипати панірувальними сухарями, для прикраси можна покласти кілька пір'я зеленої цибулі.
  Викласти тісто, розрівняти верх.
  Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин до готовності.
  Готовий пиріг виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв