Ананасовий торт "Зі святом 8 березня!"

• 

  Приготувати продукти для пісочного коржа. Для тесту використовується лише жовток, борошно, цукор, маргарин.

• 

  Замісити тісто.

• 

  Скачати тісто в кулю і охолодити протягом 30 хвилин.

• 

  У цей час приготувати продукти для бісквіту: борошно, цукор, яйця.

• 

  Збити окремо білки, жовтки, змішати, додати борошно, вилити тісто в роз'ємну форму діаметром 24 см.

• 
• 

  Заллємо желатин невеликою кількістю води та відставимо на 40 хвилин для набухання.

• 

  У цей час випечемо пісочний корж при температурі 190 градусів протягом 15 хвилин.

• 

  Приготуємо продукти для крему.

• 

  Натрімо цедру з лимона, вичавимо сік.

• 

  Остуджений пісочний корж змажемо малиновим джемом. Малиновий джем дуже запашний.

• 

  На джем викладемо бісквітний корж.

• 

  Приготуємо крем. Збити вершки з|із| цукровою пудрою, додамо цедру лимона і лимонний сік, перемішаємо.

• 

  Поріжемо кільця ананаса на шматочки, додамо в крем. Желатин підігріємо до стану, коли він розчиниться і додамо в крем, не забудемо 3 кільця ананасу залишити для прикраси.

• 

  Крем ретельно перемішаємо та викладемо на бісквіт.

• 

  У крем встромимо цукерки лимончики і відправимо торт на 2 години в холодильник.

• 

  Приготуємо глазур шоколадну, для цього сметану, цукор, какао перемішаємо і поставимо на вогонь, доведемо до кипіння, поваримо кілька хвилин, додамо вершкове масло і ще трохи поваримо, до тих пір, поки глазур загусне.

• 

  Виймемо торт з холодильника, виймемо лимонки з крему, там утворилися ямки з жовтою рідиною, насипемо в поглиблення кокосову стружку, потім у кремі утворюються жовті вкраплення, ефектно дивлячись на розрізі в білий крем, але це можна не робити, якщо не хочеться.

• 

  Присипимо крем жовтою кокосовою стружкою. Покладемо кільця ананаса, присипимо його білою стружкою. За бажанням прикрасимо цукерками. Обмажемо шоколадною глазур'ю біскітний корж.

• 

  Можна прикрасити і часточками ківі.

• 

  Тортик готовий, запрошуємо на чай!

• 

  Дуже ніжний крем вийшов, повітряний, приємна кислинка від лимона з ароматом цедри лимона та малинового джему.

• 

  Зі святом 8 березня, дорогі кухарі!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар