Торт "Полуничне захоплення"

Нагріти духовку до 180 градусів. Для|із| тесту збити яйця з 3 стіл. ложками води, 125 г цукру і ванільним цукром. Борошно змішати з|із| крохмалем і розпушувачем і просіяти на збиту масу. Обережно перемішати та викласти на вистелену папером для випікання форму діаметром 26 см. Випікати 25 хв.
Готовий бісквіт перекласти на ґрати, видалити папір та дати охолонути. Потім розрізати навпіл. Нижній корж покласти на блюдо та поставити навколо нього бортик.
Для крему замочити желатин. Полуницю вимити. Змішати 50 г цукру з лимонним і полуничним соком (або тим, що Ви взяли), нагріти і розчинити в ньому желатин (краще на водяній бані це робити). Збити 500 мл. вершків. Додати в йогурт желатинову масу та вершки - все збити.
Викласти на корж 1/3 крему. На крем по всьому коржу поставити цілу полуницю. Викласти ще 1/3 крему. Покласти другий корж. Викласти крем, що залишився і поставити торт в холодильник. (Приблизно на 2 години). Потім борт видалити.
200 мл, що залишилися. вершків збити із закріплювачем. (Мені більше подобається з цукровою пудрою і трохи соку лимона). Змастити край торта збитими вершками, решту викласти в кондитерський мішечок і прикрасити торт полуницею та вершками.
Ось тортик у розрізі

Ще один варіант прикраси. Так як не було кондитерського мішечка прикрашала народним методом з кульочка