Кулінарний рецепт

Бісквітний торт для Дотті

(32 коментарів)

Кухар
Ярослава Ярмоленко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Тортик цей – експромт. Продовження десерту "Дивовижний оксамитовий шоколад" з додаванням сметанно-шоколадного крему. Зазвичай до сметанного крему завжди додавала цукор, але цього разу додала шоколад. Вийшов повітряний та стабільний крем. Крем – просто паличка-виручалочка, його можна навіть не збивати міксером!

Після перемоги на конкурсі цього рецепту: /47567/ з історією про Дотті, ми з чоловіком вирішили поїхати до неї з роздруківкою рецепту. Я швиденько зібрала торт з бісквіту і крему, що залишилися.
Карамельного крему не вистачило, ось і нашвидкуруч народився рецепт цього крему.
Подзвонили Дотті, але вона завзято відмовлялася прийняти нас. Після довгих прохань з'ясувалося, що вона "не у формі", а погода дощова, і вона не зможе, як вона висловилася, "побігти" до перукарні. Справжня жінка! /У свої 95 років/.
Ось що вона називає "бути не у формі"! /Знімок невдалий, але так хочеться помістити

Для приготування рецепта бісквітний торт для дотті необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 щіп.
Сметана	100 г
Шоколад білий	100 г

Покроковий рецепт приготування бісквітний торт для дотті з фото та порадами

Рецепт шоколадного тіста та карамельного крему тут: /48 687/
цегла.
Серединку вирізати по периметру, на дно викласти карамельний крем
Готуємо сметанний крем:
до сметани кімнатної температури додаємо розм'якшений білий шоколад та ванілін.
Збиваємо на повільній швидкості 2 хв. Або просто розмішати ложкою.
Поставити холодильник на кілька хвилин.
Крем виходить пишним та однорідним.
Заповнюємо кремом порожнечу, що залишилася.
Зверху прикрашаємо залишками крему.
Боки обсипаємо крихтою.