Кулінарний рецепт

Торт "Від серця до серця"

(2 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Чудовий торт, чудовий подарунок на 14 лютого!Спасибі, maj4 ik! скористалася твоїм рецептом; -)

Всім приємного тортопоїдання!!!
На здоров'я!

Для приготування рецепта торт "від серця до серця" необхідні ці інгредієнти

Вершки	250 мл
Вишня (у будь-якому вигляді, у мене була заморожена)	1 упак.
Глазур	1 шт
Желатин	20 г
Желе	1 шт
Йогурт	240 г
Какао-порошок	4 ст. л.
Корж	1 шт
Сир	250 г
Сметана	250 мл
Стружка кокосова	1 шт
Цукор	150 г
Цукрова пудра	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "від серця до серця" з фото та порадами

Отже! Збиваємо вершки міксером!
Тепер змішуємо сметану з сиром, і поступово додаючи цукор, гарненько збиваємо!
Після цього, сметанно-сирну суміш перемішуємо зі збитими вершками
Додаємо йогурт, перемішуємо. Я все перемішувала міксером, але можна і вручну))
Тепер підготуємо желатин. Але до цього, заморожені вишеньки я залила гарячою водою, трохи зачекала і цим соком залила желатин, до набухання... додала ще трохи цукрової пудри.
Після чого желатин розтопити, це я зробила в мікрохвильовій печі... трохи остудити і додати в загальну суміш.. все добре перемішати!
Додати вишні і знову перемішати.
Я додала вишні раніше, до желатину, але думаю що треба додавати їх у самому кінці, щоб при перемішуванні не пошкодити ягоди
Ну що ж... готове! Заливаємо у форму і в холод (у мене ніч стояв), маси вийшло багато в мене, і я розділила її на 2 частини, в одну форму налила більше ніж в іншу, тому що мені не треба щоб було товсто))
і одну форму я застелила плівочкою, а іншу ні! хотіла провести експеримент, як я витягну після застигання! Підсумок опустила в гарячу воду і витягла без проблем!
Тепер шоколадний корж!
Спасибі ще раз кухарку maj4ik за її прекрасний рецепт
/18 283/
Вибачте за фото, я забула сфоткати, тому фоткала вже з глазур'ю (
Тепер готуємо глазур!
Все змішати і на вогонь, але не кип'ятити! } Тим часом сирна маса застигла!І пора їй надати потрібну форму ;)) все-таки 14 лютого, любов-морква... сердечки
і тому вийшла з ситуації так!
(за відсутністю форми для випікання у формі серця)
Вирізаємо коло форми
Склавши навпіл, вирізаємо серце
Сирну масу, яка вже застигла, виймаємо та кладемо на неї вирізане серце!
Вирізаємо по трафарету
Прибираємо надлишки та коригуємо форму!
З холоду дістаємо шоколадний коржик, і на нього серце кладемо!
Тепер прикраса ... пару деталей і торт готовий!
Желе для торта готуємо за інструкцією
...
Желе це просто супер знахідка для кулінарів , проте підступна штука - застигає так швидко, що й оком не моргнеш!
Тому я її пряму гарячу виливала... вийшло не дуже красиво... і...
І... на допомогу прийшла кокосова стружка!
В принципі ось і все! ще пару намистин і подарунок на день всіх закоханих готовий!
Так як я готувала відразу два тортики, один красивий, другий просто))) то другий простий, який дістався сім'ї я і сфоткала в розрізі!
всі були в дикому захваті, дуже смачно!