Кулінарний рецепт

Торт маково-сирний "Малинка"

(58 коментарів)

Кухар
Антон Наливайченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже смачний, легкий торт з ніжним кремом та дивовижним малиновим ароматом.

Для приготування рецепта торт маково-сирний "малинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершки	150 г
Вода (У желе для набухання желатину.)	150 г
Джем	300 г
Желатин	15 г
Куряче яйце	4 шт
Мак	30 г
Малина	300 г
Молоко	80 г
Сир	180 г
Цукор	350 г

Покроковий рецепт приготування торт маково-сирний "малинка" з фото та порадами

Збити яйця з цукром у міцну піну. Додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати.
Вилити у форму, випекти бісквіт при 180 гр близько 20 хвилин. Залишити остигати.
У молоко всипати мак і прокип'ятити протягом 3-4 хвилин.
Сир із цукром розтерти блендером у однорідну масу, з'єднати з молочно-маковою сумішшю.
Збити охолоджені вершки у стійку піну. Змішати з|із| сирною масою.
Замочити желатин у холодній кип'яченій воді.
Малину з'єднати з цукром, проварити 2-3 хвилини.
Остудити, відкинути на серветку і ретельно віджати весь сік.
Розтопити желатин до гарячого стану та влити в малиновий сік, перемішуючи. Остудити до кімнатної температури.
Усі складові готові, можна збирати торт. Розрізати бісквіт на два коржики. Нижню укласти в роз'ємну форму.
Змочити будь-яким сиропом або солодким компотом. Змастити тонким шаром джему.
Викласти зверху сирний крем, розрівняти.
Накрити другий коржом, також змочити сиропом, змастити джемом, намагаючись заповнити щілинки між формою та бісквітом, щоб не витекло желе.
Акуратно вилити трохи загусло малинове желе. Поставити у холодильник до повного застигання.
Звільнити з форми. Порізати на порції та можна насолоджуватися!