Кулінарний рецепт

Шніцель рубаний домашній

(57 коментарів)

Кухар
Адам Цимбалюк

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Я назвала так "шніцель", бо трохи відступила від правил приготування шницелю. У фарші я маю якісь додавання, чого немає в звичайному рецепті. Вважаю, що так шніцаль набагато смачніший... я ж готую для своїх домочадців!!!... Шницель рубаний готується з фаршу або з дрібно посіченого м'яса. З цілого шматочка готується ескалоп та натуральний шницель.

Для приготування рецепта шніцель рубаний домашній необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Брокколі (на гарнір)	400 г
Булка (біла, у фарш)	2 скиб.
Кетчуп	1 шт
Куряче яйце	1 шт
М'ясо	1 кг
Макаронні вироби	400 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування шніцель рубаний домашній з фото та порадами

Накрутити фарш 50/50 зі свинини та телятини (яловичини).
Або скористатися готовим змішаним фаршем.
Додати цибулю, булку та яйце (зазвичай у котлети я булку та яйця не додаю, але в шницель вирішила покласти). Поперчити та посолити.
Фарш готовий
З фаршу формуємо шницеля, обвалюємо в муці
Смажимо шницеля в розігрітій сковороді на олії
...
Шніцеля готові (фото невдале, справа була ввечері)
На гарнір макаронні вироби (ріжки)
І дуже корисна капустка
Приємного апетиту