Картопляна фокачча з печеними помідорами

• 

  Порошкове картопляне пюре розвести мінеральною водою з газом. Пюре робила нормальної консистенції, не рідке і не круте, або відварити картоплю в шкірці, очистити і пюрувати (якщо занадто густе пюре, додати 1-2 ст. л. молока).
  Розвести дріжджі у невеликій кількості молока з цукром і дати постояти 10 хвилин.
  Додати інше тепле молоко, картопляне пюре та ретельно розмішати.
  Просіваючи частинками борошно, замісити тісто, додавши в кінці оливкову олію та сіль.
  Ретельно вимісити протягом 10 хвилин.
  Сформувати кулю і викласти в змащену олією посуд.
  Накрити тісто та поставити підходити в тепле місце на 1 годину.

• 

  Вимісити тісто, що ще раз піднялося, розкотити товщиною в 1,5-2 см і викласти на змащене маслом деко або пергамент.
  Накрити та поставити підходити ще на 30 хвилин.

• 

  Змастити за допомогою пензлика оливковою олією фокаччу, зробити пальцями поглиблення по всій фокаччі, викласти зверху помідори та часточки часнику (за бажанням), посипати великою сіллю.

• 

  Випікати фокаччу в попередньо нагрітій до 220 ° З духовці протягом 15-18 хвилин (до золотистого кольору).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар