Кулінарний рецепт

Селянський хліб

(116 коментарів)

Кухар
Анастасія Білевщук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Продовжую вивчати кулінарні твори Гордона Рамзі, натрапила на цей простий та цікавий рецепт. У базовому рецепті всього три інгредієнти. На замішування тесту потрібно максимум 10 хвилин, а результат - смачна пишна випічка! Наповнювачі можуть бути різними - бекон, в'ялені томати, смажену цибулю, часник, сир!

Для приготування рецепта селянський хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Борошно цільнозернове	50 г
Масло рослинне	1 шт
Пармезан	30 г
Пиво світле	500 мл
Сіль	1 ч. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування селянський хліб з фото та порадами

Все борошно просіюємо, додаємо сіль
Виливаємо пиво і ретельно перемішуємо
Тісто виходить, як на оладки. Для хлібного воно рідке, а для млинця – густе.
Відставляємо готове тісто убік. Воно відразу починає "дихати", пузиритися.
Пармезан трьом на дрібній тертці, часник пропускаємо через прес.
Додаємо сир та часник до тесту, перемішуємо.
Форми ретельно змащуємо рослинним маслом і злегка припорошим борошном. Наповнюємо форми на 3/4 тестом.
Забираємо форми в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин.
Тепер нюанс, в одноразових алюмінієвих формах булочки приготувалися швидше. Я дістала їх за 35 хвилин, а керамічні залишила ще на 10 хвилин.
Дістаємо булочки з духовки та подаємо до столу!!