Кулінарний рецепт

Баоцзи з печінкою та сиром

(85 коментарів)

Кухар
Віра Василенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Баоцзи - популярна китайська страва; як і манти, баоцзи є невеликим пиріжком, приготованим на пару. Тісто, зазвичай, дріжджове, на відміну мантів чи поз. На сайті є вже один рецепт від Олі Бабич, але у моїх баоцзах тісто зовсім інше. Якщо цікаво, заходьте у гості!

Рецепт: Баоцзы с печенью и творогом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта баоцзи з печінкою та сиром необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,25 ч. л.
Базилік (сушений, в начинку)	0,5 ч. л.
Борошно кукурудзяне	150 г
Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Вода	200 мл
Дріжджі	6 г
Кунжут	2 ч. л.
Масло рослинне	35 г
Паприка солодка	0,25 ч. л.
Печінка куряча	150 г
Сіль	1 ч. л.
Сир	80 г
Соєвий соус	1 шт
Цибуля зелена	10 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування баоцзи з печінкою та сиром з фото та порадами

У цебро ХП закласти всі продукти, згідно з інструкцією.
Вибрати режим "Тісто".
Печінка, сир, часник подрібнити у комбайні чи пропустити через м'ясорубку.
Додати в начинку соєвий соус, імбир, паприку, базилік, нарізану зелену цибулю (джусай у моєму випадку). Перемішати і прибрати в холодильник, поки|доки| готується тісто.
З тіста сформувати 12 кульок, з них руками зробити коржики. Тісто дуже ніжне, м'яке, до рук не липне.
Покласти начинку і добре заліпити наші баоцзи.
Укласти на змащену олією сітку пароварки. Дати підійти хвилин 10-15. Готувати на пару 20-25 хв.
Поки готуються баоцзи, приготувати соус. Розтопити вершкове масло|мастило| в мікрохвильовій печі, додати соєвий соус і кунжут. Перемішати.
Готові баоцзи полити соусом.