Кулінарний рецепт

Квас рисовий

(74 коментарів)

Кухар
Оксана Висоцька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей незвичайний квас я спробувала 4 роки тому. Побачила рецепт у "Гастрономі" та зацікавилася. Смак та колір у нього незвичайний. Якщо зацікавилися, спробуйте!

Для приготування рецепта квас рисовий необхідні ці інгредієнти

Вода	1,5 л
Дріжджі	1 г
Рис	100 г
Родзинки	1 ст. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування квас рисовий з фото та порадами

Рис промити під струменем холодної води, відварити до готовності без солі та остудити.
Присипати рис 1 ст. л. цукру, додати дріжджі, родзинки.
Загорнути в рушник, залишити на 1:00 в теплому місці.
Розмішати цукор, що залишився, в теплій кип'яченій воді.
Залити рис, накрити плівкою та залишити у теплому місці до 4-5 днів.
Протягом цих днів стежимо за квасом, якщо на ньому з'явилася така пінка, значить квас готовий.
Акуратно процідити і розлити квас по пляшках, додати по 1 родзинці та охолодити.
За добу квас готовий! Зберігати в холодильнику трохи більше 7 днів.
Застосування таке саме, як і в хлібного.