Кулінарний рецепт

Баклава по-азербайджанськи

(72 коментарів)

Кухар
Єлизавета Азаренко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

(дубль 2) Цей рецепт вже виставляла. Але так вийшло, що сама видалила його. Тож, дорогі кухарі, якщо ви вже його бачили, читали, можете пропустити. Може комусь ще він стане в нагоді. Буду рада.

Перепрошую за повтор. Так вийшло, що видалила його випадково

Рецепт: Баклава по-азербайджански food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта баклава по-азербайджанськи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Горіхи грецькі	2 скл.
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	3 шт
Маргарін	300 г
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування баклава по-азербайджанськи з фото та порадами

У миску насипати 3 ст. борошна, натерти зверху 300 г маргарину
Зробити у борошні поглиблення, налити 1 ст. кефіру, 1 яйце
Замісити тісто.
При замішуванні додавати борошно приблизно 1 скл.
Тісто м'яке, еластичне.
Тісто прибрати в холодильник на 30 хв.
Робимо начинку.
2 скл. горіхів подрібнити у блендері, додати 2 скл. цукру та 2 білки. Перемішати
Тісто розділити на три частини.
Розкотити одну частину за розміром листа, присипати борошном, накрутити на качалку, перенести на застелений пергаментом лист
Викласти на тісто половину начинки
Акуратно гострим тонким ножем нарізати ромбики.
Ставимо в розігріту духовку, випікати 1 годину 10-15 хв. за 150*С. Але тут дивіться самі, хто має духовку.
Вийняти випечену баклаву з духовки, пройтися ножем по зрізах
Остудити, викласти на блюдо.
Приємного апетиту!