Горіховий пиріг з сирною начинкою

• 

  Для тесту невеликими кубиками нарізаємо вершкове масло і перетираємо його з борошном, що просіює, в крихту.

• 

  Білок відокремлюємо від жовтка, білок знадобиться для змащування пирога.
  Жовток, цукор та ванілін Haas додаємо до крихти.

• 

  Горіхи подрібнюємо в блендері або рубаємо ножем.
  Всипаємо горіхи, додаємо соду і потроху вливаємо кефір.
  

• 

  Замішуємо тісто і скачуємо його в кулю.
  Кефіра потрібно стільки, щоб тісто перестало розсипатися.
  Тісто загортаємо в плівку та прибираємо в холодильник.
  

• 

  Для начинки курагу та чорнослив нарізаємо невеликими шматочками. Змішуємо сир, цукор, яйце та сухофрукти.

• 

  Тісто ділимо на дві нерівні частини. Більшу частину руками розподіляємо формою, я брала круглу діаметром 26 см і робимо невеликі бортики.
  Викладаємо начинку на тісто.

• 

  З частини, що залишилася, можна вирізати фігурки і викласти зверху.
  Розкотити пласт тесту не вдасться.
  Я вирізала невеликі кола і наколола їх вилкою, форм цікавіше під рукою не виявилося.
  Верх пирога змащуємо трохи збитим білком.

• 

  Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар