Кулінарний рецепт

Лосось з рисом у зеленому чаї

Name: Лосось з рисом у зеленому чаї
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Лосось 200 г; Мед 0.5 ч. л.; Норі 3 шт; Рис 200 г; Сік лимонний за смаком; Сіль за смаком; Соєвий соус 2 ст. л.; Чай зелений 200 мл

(34 коментарів)

Кухар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Отя-дзуке – японське блюдо. У Кіото існувала така традиція, що якщо гостю пропонували цю страву, то це був натяк, що він засидівся і пора додому))) І ввічливий гість не повинен був його їсти, а вставати і йти))) хоча страва дуже смачна. Напевно, його полегшено з'їдали господарі після відходу гостей)))

Для приготування рецепта лосось з рисом у зеленому чаї необхідні ці інгредієнти

Лосось	200 г
Мед	0.5 ч. л.
Норі	3 шт
Рис	200 г
Сік лимонний	за смаком
Сіль	за смаком
Соєвий соус	2 ст. л.
Чай зелений	200 мл

Покроковий рецепт приготування лосось з рисом у зеленому чаї з фото та порадами

У суміші соєвого соусу, лимонного соку та меду замаринувати лосось, присолюємо якщо треба.
Маринуємо близько 20 хвилин.
Відварюємо рис, якщо вже є холодний, то прогріваємо його промиваючи окропом.
Виявилося, що норі в мене немає і я посипала рис іншими водоростями, але на смак це не відбилося, тільки додався смак кунжуту.
Обсмажуємо або грилимо лосось близько 5 хвилин.
Заварюємо зелений чай.
Укладаємо рис, зверху на нього листи норі та лосось. Заливаємо чаєм та подаємо.
Чесно кажучи, навіть шкода вихованих гостей минулого))) піти і не спробувати)))
Якщо є побоювання як поведеться чай у цій страві, то навіть не турбуйтеся, буде дуже смачний бульйон, насичений смаком риби, рису та водоростей.