Кулінарний рецепт

Скумбрія з насінням гірчиці

Name: Скумбрія з насінням гірчиці
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 1 л; Лист лавровий 3 шт; Насіння гірчиці 1 ч. л.; Перець запашний 5 шт; Сіль 2 ст. л.; Скумбрія 1 кг; Цукор 1 ст. л.

(9 коментарів)

Кухар
Леонід Балицький

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Рибка виходить дуже смачна, ніжна, слабосолона, в магазині таку не знайти! Для засолювання також можна використовувати і оселедець.

Для приготування рецепта скумбрія з насінням гірчиці необхідні ці інгредієнти

Вода	1 л
Лист лавровий	3 шт
Насіння гірчиці	1 ч. л.
Перець запашний	5 шт
Сіль	2 ст. л.
Скумбрія	1 кг
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування скумбрія з насінням гірчиці з фото та порадами

Рибку миємо, видаляємо голову
Складаємо в ємність в якій засолюватимемо нашу рибку (у мене скляна форма можна використовувати банку)
Готуємо розсіл: вода, сіль, цукор, лавровий лист, перець запашний горошок, трохи прокип'ятити і дати охолонути
Залити охолодженим розсолом
Закрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 2 доби { 10}
Через 2 доби дістаємо нашу рибку і подаємо з відвареною картоплею.
Приємного апетиту!