Кулінарний рецепт

Торт "Баки"

(84 коментарів)

Кухар
Оксана Вбив-Собака

Україна, Суми

Кольорова аура страви

У 80-ті роки в Баку робили чимало смачних, легких, тортиків, що швидко готуються, але після розвалу Союзу вони зникли. Захотілося згадати смак цих тортиків, один із них "БАКИ"

Для приготування рецепта торт "баки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-2,5 скл.
Вершкове масло	200 г
Глазур (шоколадна)	1 шт
Горіхи	4 скл.
Кава розчинна	1-2 ст. л.
Коньяк	0,5 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко згущене	0,5 бан.
Сіль	1 шт
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "баки" з фото та порадами

Горіхи спочатку потрібно просмажити, відокремити від лушпиння. У мене не вистачило фундука, додала грецькі + фундук. Після перемолоту в м'ясорубці.
Яйця збити з цукровим піском, додати мелені горіхи, ваніль, соду, борошно.
Виходить в'язке тісто
Викладаємо тісто в промаслену форму, має вийти, залежно від форми, від 3 до 6 аркушів. Тісто, викладаючи, змочувати водою. Випікати коржі не більше 5-6 хвилин при 180 С
Коржі після випічки здаються не пропеченими, на фото видно до і після випічки
зі зворотного боку пропеченого коржа
КРЕМ. Збити олію, поступово додаючи згущене молоко, додати коньяк та інші інгредієнти.
Такий виходить цікавий на вигляд і смачний крем. Поруч лежить шоколадна глазур, залишилася від рулету-поліно [url] всього 4 коржі, але 2 з них менші за формою, щоб уникнути проблеми, і не хотілося різати краї на крихти (у мене вже були вони) вирівняла краї за допомогою різаних листків мигдалю.
images/users/18_07_09/187893.jpg][img]images/ users/18_07_09/small/187893.jpg[/img]