Торт Рафаелло

Для жовтого тіста: -5 шт. білка, 150 гр. цукру, 200 гр кокосової стружки, 2 столової ложки крупчатки борошна, 0, 5 пакети пекарського порошку, пів лимона (сік). Білок збиваємо, обережно додаємо цукор - виходить крута піна, до неї додаємо стружку кокосу, після борошна, пів пачки пекарського порошку і вичавлений сік лимона. Випікаємо у формі 22 х30 см. 180”, 15 хвилин.
Темне тісто: - 5 шт. білка, 150 гр. цукру, 150 гр. мелених волоських горіхів, 3 столові ложки какао, 2 ст. ложки крупчатки борошна, 1/2 пакети пекарського порошку. Білок збиваємо з цукром (обережно додаємо) виходить крута піна, до неї додаємо мелені волоські горіхи, какао, борошно, пекарського порошку. Випікаємо так само, як жовте тісто.
Для Крему: - 10 шт. жовтків, 1 пакетик ванільного цукру, 1 пакет пудингу, 200 гр. цукру, 300 грн. молока, 250 гр вершкового масла|мастила|. 10 штук жовтків розтираємо з цукром і ваніллю, додамо пакет пудингу і добре розмішаємо до однорідної маси так, щоб не було грудок. Варимо до густоти на слабкому вогні, добре перемішуючи (не дамо пригоріти), остудити. Потім додамо м'яку олію і зб'ємо в крем.
Збирати торт починаємо з жовтого тіста. Змащуємо кремом, потім темне тісто; змастимо з усіх боків кремом і добре обсипати весь торт кокосовою стружкою.
Дамо просочитися.