Торт "Капелюх"

• 

  Ну от пекла собі тортик, взяла за основу 2 рецепти, один "Вулкан", другий - "Королівська шарлотка".
  Нам треба дві миски чи форми, напівкруглі, однакові, але різні у діаметрі.
  Миску, що поменше, застилаємо фольгою, беремо рулет, ріжемо на маленькі шматочки і, починаючи з дна, викладаємо, подивіться на фото.

• 

  Замочити желатин у холодній воді.
  Вершки збити до густоти, потім збити сирну масу з вином, якщо вишні у ромі, то вина не треба.
  Набряклий желатин підігріти в мікрохвильовій печі або на водяній бані, змішати з йогуртом, потім з сирною масою, а в кінці з вершками, перемішати добре.

• 

  Виклали рулети, в середину кладемо вишні, або ж перемішати з вершково-йогуртним кремом.

• 

  Крем вилити на рулети та поставити на 3-4 години в холодильник.

• 

  Через 3 години робимо другий крем.
  Шоколад розтопити з невеликою кількістю вершків, потім додати решту.
  Желатин замочити у холодній воді.
  Збити білки з|із| 1 ст. л. цукрової пудри.
  До остудженого шоколаду додати розчинний желатин і перемішати.
  Потім змішати цю масу із збитим білком.
  Беремо другу миску, більше.
  Застилаємо фольгою та виливаємо крем.
  Витягуємо торт із рулетів із холодильника, перевертаємо на блюдо та знімаємо миску з фольгою.
  Потім беремо цей торт і кладемо в шоколадний крем, обережно, і знову в холодильник на годинку 4, після цього виймаємо, перевертаємо на блюдо і прикрашаємо на свій смак.
  Я робила у вигляді капелюшка.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар