Кулінарний рецепт

Млинний торт "Крапелька щастя"

(9 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пропоную пригоститися тортиком, який став одним із найулюбленіших у нашій родині. А полюбили ми його за незвичайну форму та оригінальний смак.

Тортик вийшов легким і хочеться думати корисним.

Терміново закликаємо своїх коханих на чаювання!

Для приготування рецепта млинний торт "крапелька щастя" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Висівки	100 г
Гарбуз	300 г
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Мигдаль	5 ст. л.
Молоко	400 мл
Насіння	1 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сир	500 г
Сметана	100 г
Цукор	100 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинний торт "крапелька щастя" з фото та порадами

Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
У глибоку миску висипати пшеничне борошно (її можна не просіювати, з дріжджами "Саф-Момент" тісто завжди відмінно піднімається!), додати вівсяне висівки, я ще додала 50 г борошно з насіння гарбуза. Якщо не знайдете такої, можна без неї. Дріжджі Саф-момент змішайте з|із| мукою|борошном|, додайте 2 яйця, цукор 2 ст ложки, сіль|соль|, молоко підливайте поступово. Тісто має вийти густе, як на оладки. Накрийте вологим рушником і помістіть миску в тепле місце.
Приблизно через 30 хв тісто збільшиться в обсязі. Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі, остудіть (щоб не шокувати дріжджі) і додайте в тісто. Випікайте млинці з двох сторін на змащеній сковороді.
Ось такі красені вийшли.
Поки млинці відпочивають, приступаємо до крему. З'єднуємо сир, сметану, цукор, ванілін і все добре збиваємо. Це білий крем.
Для жовтого крему гарбуз нарізаємо шматочками, додаємо 2 ст л цукру, і гасимо на невеликому вогні під кришкою, іноді помішуючи і при необхідності підливаючи воду.
Готовий гарбуз остуджуємо, збиваємо блендером, додаємо сир, цукор і ще раз збиваємо. Жовтий крем готовий.
Приступаємо до найцікавішого. Млинці вже остигли, обрізаємо краї і за паперовим шаблоном вирізаємо химерну форму.
Змащуємо млинці чергуючи креми.
Для прикраси використовуємо мигдальну крихту та гарбузове насіння. Торт ставимо у холодильник на 2 години.