Кулінарний рецепт

Пиріг з сиром та фруктами

(94 коментарів)

Кухар
Анастасія Безручко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Доброго дня, шановні кухарі! Ризикнула я розмістити ще один варіант сирного пирога. Для початку запитала пошукача, вона видала мені 10 сторінок, 100 рецептів. Переглянула все, звичайно, швидко. Підозрюю, що видано не всі розміщені на сайті сирні пироги. Так що, не зневажте, якщо що. Пиріг дуже смачний, як, втім. і всі сирні пироги. Так, і багато сирних пирогів не буває! За рецепт, я знайшла його в інтернеті, дякую користувачеві Черешка.

Потім акуратно зняти борт і прибрати пиріг в холодильник на кілька годин, щоб начинка зміцніла.

Пиріг дуже ніжний, ароматний. Насолоду можна регулювати на свій смак.

Можна посипати пиріг цукровою пудрою, якщо є таке бажання.

А яка начинка, мммммм...

Рецепт: Пирог с творогом и фруктами food synergy - foodsyn.com

Приємного чаювання!!!

Для приготування рецепта пиріг з сиром та фруктами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	2 \| 3 шт
Пудинг ванільний	1 пач.
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сир	500 г
Фрукти	1 бан.
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	200 \| 3 г

Покроковий рецепт приготування пиріг з сиром та фруктами з фото та порадами

Підготувати продукти для тестування. Масло треба заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно добре розм'якло.
Яйця збити з цукром,
Додати розм'якшене вершкове масло та дрібку солі.
Все разом збити в пишну повітряну масу.
Зверху просіяти борошно в суміші з розпушувачем, перемішати ложкою і потім швидко замісити тісто. Розділити його на 2/3 та 1/3, загорнути в поліетиленовий пакетик і прибрати в холодильник.
Підготувати продукти для начинки.
З апельсина стерти цедру. Фрукти (у мене груші в сиропі) відкинути на друшляк.
Сир протерти крізь сито або добре пробити блендером у гладку ніжну масу, додати цедру,
Цукор, ванільний цукор і суміш для пудингу (або крохмаль). Перемішати.
Додати яйця. Злегка збити віночком чи міксером на невеликій швидкості до однорідності.
2/3 тіста розкотити у велике коло.
Роз'ємну форму d 25-26 см змастити олією, дно застелити кружальцем пекарського паперу. Укласти у форму тісто і розподілити по ній, формуючи високі борти.
На тісто вилити сирну масу. Зверху сирної маси викласти половинки груш зрізами вниз.
У тісто, що залишилося додати 2 ст. л. борошна і перетерти до отримання досить великої крихти, так вони виходять ніжнішими. Поступово розподілити крихту на начинці.
Поставити пиріг випікатися в заздалегідь розігрітій до 200 * З духовці на середній полиці 40-50 хвилин до золотистого кольору. За 10 хвилин до готовності проткнути начинку в декількох місцях дерев'яною лучинкою, це запобіжить її осідання. За готовністю пирога вимкнути духовку і залишити в ній пиріг ще на 10 хвилин. Готовий пиріг витягти з духовки, дати йому охолонути у формі.