Цибулевий киш із грушею та бринзою

• 

  Змішати рукою борошно та олію.
  

• 

  Додати жовток, воду, сіль та перець.
  

• 

  Швидко замісити тісто. Загорнути у плівку та залишити в холодильнику на 30 хвилин.

• 

  Начинка.
  Цибуля ріпчаста і червона нарізати на тонкі півкільця.

• 

  Груші почистити, видалити насіння і нарізати на шматочки

• 

  На сковороді розігріти олію, додати цибулю та грушу.
  Додати цукор. Перемішати. На середньому вогні гасити 30 хвилин. Іноді трохи перемішувати.

• 

  Охолоджене тісто викладаємо у підготовлену форму 26см. Формуємо бортики. Часто проколоти тісто вилкою.

• 

  Прикрити тісто папером і насипати квасолю, зробити вантаж.
  Випікати у розігрітій духовці при 185гр 15 хвилин.

• 

  Сало нарізати на шматочки.

• 

  Луково-грушеву начинку зняти з вогню. Викладаємо її в миску. Додати Половину нарізаного сала. Перемішати.

• 

  Додати вершки та молоко. Перемішати.

• 

  Окремо виделкою збити 3 яйця та бринзу (можна використовувати сир). Посолити та поперчити.

• 

  Додати до начинки. Перемішати.

• 

  Виймаємо корж з духовки та звільняємо його від паперу та квасолі. Відразу ж акуратно на корж виливаємо начинку.

• 

  Випікати в гарячій духовці при 180гр 40 хвилин або до рум'яного кольору.
  Сало, що залишилося вижарити на сковороді.
  Викладаємо шкварки на гарячий киш.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар