Кулінарний рецепт

Сирне печиво "Листи"

(39 коментарів)

Кухар
Любов Куля

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Сирні "Листи" до чаю. Печиво до вечірнього чаювання в родинному колі. Найпростіше тісто без яєць та цукру – був би сир, а решта знайдеться. Пригощаю найходовішим рецептом моєї мами.

Для приготування рецепта сирне печиво "листи" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Маргарін	200 г
Сіль	1 шт
Сир	300 г
Сода	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирне печиво "листи" з фото та порадами

Маргарін розтопити, борошно просіяти. Сир можна протерти, якщо не хочете крупинок у готовому печиві. Я цього не роблю
Все змішати (крім цукру), замісити тісто. Воно не липне ні до рук, ні до столу
Прибрати тісто в холодильник на півгодини. Видно крупинки сиру
Дістаємо тісто, відриваємо шматочки з волоський горіх і розкочуємо. Бажано прямокутником. Мені допомагали дочці, тож постаті були різні. Дуже зручно катати на пергаменті. На середину насипаємо трохи цукру - це солодкий вміст нашого "листа"
Підвертаємо краю вздовж довгих сторін
Потім торці їх бажано зліпити між собою, щоб не витікав цукор. Я печу на силіконовому килимку або пергаменті, навіть якщо витече трохи - не страшно
Викладаємо на лист гладким черевом вгору. Вийде штук 40. Печемо при 200 градусах, хвилин 30-40, щоб печиво підрум'янилося і як підсохло
Приблизно ось так. Низ буде просякнутий цукровим сиропом, а верх хрумкий. Всередині - загадкова порожнеча...
Нагадуйте близьким, як вони вам дорогі, не лише у свята, а й у будній вечір. Хоча б ось у таких "листах"