Кулінарний рецепт

Закуска "Райдужний настрій"

(83 коментарів)

Кухар
Діана Дріжчана

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Вчора в нас був дівич-вечір. У прикметі цієї яскравої події я довго ламала собі голову на рахунок вечірнього меню, перешерстивши кулінарні сайти я знайшла таки рецепт Ланушки80, за що їй величезна подяка. Підредагувавши під себе деякі нюанси і отримавши не надто калорійну за нинішніми мірками і відповідну уявленням про здорове харчування закуску, назвавши її "Райдужний настрій". Може я в чомусь прогадала? Дивіться нижче.

Дівчатка, закуска вийшла яскрава, нескладна у приготуванні та ефектно виглядає на столі.

Для приготування рецепта закуска "райдужний настрій" необхідні ці інгредієнти

Лаваш	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Морква	1 шт
Огірок	1 шт
Перець солодкий	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Сир плавлений	2 упак.
Цибуля зелена	1 пуч.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування закуска "райдужний настрій" з фото та порадами

Все йшло своєю чергою. Тиха музика, свічки, вино іскристе в наших келихах, неспішна розмова, що ні до чого не зобов'язує... Головне, адже, на порядку денному - це спілкування. Ми собі не ставимо за мету наштовхати шлунок до відвалу і тихо сидіти в куточку трохи дихаючи. Напевно... Дуже може бути... Охоче вірю...
Але явно чогось не вистачало в нашому спілкуванні. І чого б Ви думали? Ні, не чоловіків, Боже борони, не про те подумали! М'ясо! Так, його рідного. Помітивши, що пауза надто затягнулася я вирішила піднести м'ясну нарізку, просто так, для різноманітності. І Ви знаєте, подіяло. Всі одразу пожвавішали, посміхнулися, усі... крім Лізки, яка скуштувала на своєму милому обличчі такий вираз, ніби я запропонувала їй випити отруту гримучої змії. "Я не їм після шести" - категорично заявила вона, забувши при цьому додати: "Протягом години". Ага, не їсть вона після шостої. А то я не знаю Лізки. Будує зараз із себе справжню леді, а ледве переступивши поріг свого будинку, хвацько відточуватиме свою майстерність у поїданні їжі, надолужуючи втрачене, нишком, стоячи біля відкритого холодильника, поки не доповість у засіки "Батьківщини" все, що бракує за день. Чому чесно не заявити поклавши одну руку на серце, а інший не випускаючи шматок м'яса: "Ну так, грішні, любимо поїсти!" І з глибоким почуттям провини та добрим апетитом знищити м'ясну нарізку. І настрій у мить стає райдужним, як і сама закуска, яку я пропоную Вам скуштувати.
Для закуски нам знадобиться: лаваш вірменський, солодкий перець, свіжий огірок, морква, зелень петрушки та кропу, зелена цибуля, часник, пастоподібний сир ("Дружба", "Янтар") та майонез.
Овочі нарізаємо брусочками, а моркву за допомогою ножа для чищення овочів на стрічки, які потім розрізати вздовж навпіл.
Підготуємо лаваш, розрізавши його на квадрати. Краї можна порізати зигзагоподібно.
Підготуємо сиркову масу: до сирку додаємо 2 зубки часнику та 2 ст. л. майонезу. Перемішуємо.
На квадратик з лаваша намазуємо сиркову масу і укладаємо овочі та зелень, щоб вони лежали ближче до верхнього краю.
Загортаємо та перев'язуємо зеленою цибулею. Я намучилася зав'язуючи цибулю бантиком. Спробуйте обдати окропом стеблинки цибулі, вони не рвуться, при зав'язуванні.
Наша закусочка готова, можна подавати її порційно, а можна в салатничці по 4-5 кульок.
Частуйте на здоров'я! Смачного!