Кулінарний рецепт

Рис по-каталонськи

Name: Рис по-каталонськи
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Вода 1 л; Горошок зелений 30 г; Грудка куряча 300 г; Ковбаски 150 г; Куркума 1 ч. л.; Масло оливкове 2 ст. л.; Рис 1 скл.; Сік томатний 3 ст. л.; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(60 коментарів)

Кухар
Ольга Гризло

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

В Іспанії дуже багато різноманітних рецептів із рисом. Пропоную один із варіантів. Страва хоч і проста, але дуже ситна і смачна. Кінцевий результат неодмінно здивує та порадує Ваших близьких!

Для приготування рецепта рис по-каталонськи необхідні ці інгредієнти

Вода	1 л
Горошок зелений	30 г
Грудка куряча	300 г
Ковбаски	150 г
Куркума	1 ч. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Рис	1 скл.
Сік томатний	3 ст. л.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рис по-каталонськи з фото та порадами

Для приготування цієї страви, я пропоную використовувати рис сорту "Італіка" від ТМ "Містраль"
Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками
Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Розігріваємо сковороду та обсмажуємо філе з двох сторін, потім додаємо цибулю. Обсмажуємо всі разом на невеликому вогні доти, доки цибуля не набуде золотистого кольору.
Ковбаски нарізаємо невеликими шматочками...
... і викладаємо їх у сковороду. Потім додаємо томатний сік та воду 700 мл, доводимо до кипіння і висипаємо рис, сіль, перець та куркуму. Добре перемішуємо та готуємо під кришкою на середньому вогні. Якщо потрібно підливаємо воду і готуємо до повної готовності рису.
Коли рис буде готовий додаємо горошок та часник (пропущений через прес), готуємо ще кілька хвилин і знімаємо сковороду з вогню.
Рис по-каталонськи готовий, можна подавати!