Кулінарний рецепт

Різотто з беконом та яблуками

Name: Різотто з беконом та яблуками
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бекон 120 г; Бульйон 500 мл; Вершкове масло 30 г; Рис 320 г; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1/5 шт; Чорний перець 1 шт; Яблуко 1 шт

(10 коментарів)

Кухар
Віра Лімаренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Ще одне чудове поєднання фруктів у гарячій страві та ще й з м'ясом. Яблуко зовсім не тисне, а лише пом'якшує. Запрошую вас до столу.

Рецепт: Ризотто с беконом и яблоками food synergy - foodsyn.com

Так як я годуюча мати, то намагаюся алкоголь у свій раціон не додавати навіть у страви, що готуються. Тому якщо у вас такої проблеми немає, то на етапі яблук можна додати до них 50 мл білого вина.

Для приготування рецепта різотто з беконом та яблуками необхідні ці інгредієнти

Бекон (грудинка)	120 г
Бульйон (м'ясний)	500 мл
Вершкове масло	30 г
Рис	320 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1/5 шт
Чорний перець	1 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування різотто з беконом та яблуками з фото та порадами

Ріжемо бекон на дрібні шматочки.
Також дрібніше ріжемо цибулю.
Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, коли він розм'якшиться, додати до нього бекон.
Бекон "позолотився", додаємо рис і заливаємо все бульйоном.
Ріжемо дрібніше яблуко.
У ковшику / сотейник / розм'якшуємо яблуко в бульйоні.
Коли рис приготувався наполовину, додаємо яблуко і доводимо до готовності під закритою кришкою, періодично підливаючи бульйон за потребою.
Додаємо спеції за смаком та подаємо до столу.