Кулінарний рецепт

Лимонно-фісташковий кус-кус

Name: Лимонно-фісташковий кус-кус
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершкове масло 2 ст. л.; Вода 1.5 скл.; Кориця 1/4 ч. л.; Кус-кус 1 скл.; Лимон 1 шт; Перець запашний 1 шт; Петрушка 1/2 скл.; Сіль 3/4 ч. л.; Сухофрукти 1/2 скл.; Фісташки 1/2 скл.

(25 коментарів)

Кухар
Максим Богатченка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

У це важко повірити, але я ніколи не пробувала кус-кус... І ось випадково знайшла цей рецепт, і він мене дуже зацікавив. Незвичайне з першого погляду поєднання продуктів і дуже гарне оформлення... Вирішила приготувати і просто закохалася у цю страву! Наступного дня готувала добавку, так як мій домочадці, з'ївши все дощенту, просили приготувати ще!))) Пригощайтеся!

Для приготування рецепта лимонно-фісташковий кус-кус необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ст. л.
Вода	1.5 скл.
Кориця	1/4 ч. л.
Кус-кус	1 скл.
Лимон	1 шт
Перець запашний	1 шт
Петрушка	1/2 скл.
Сіль	3/4 ч. л.
Сухофрукти	1/2 скл.
Фісташки	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування лимонно-фісташковий кус-кус з фото та порадами

Лимон розрізати на четвертинки. Ложкою відокремити шкірку від м'якоті. М'якуш покласти на сито і вичавити сік.
Шкірки дрібно нарізати і додати до соку. Так як лимони бувають різні і якщо шкірка товста, але вона може гірчити, можна просто зняти цедру лимона і використовувати її.
Так само до соку додати дрібно нарізану петрушку, олію, сухофрукти, фісташки, сіль та кориці. Перемішати.
У киплячій підсоленій воді відварити кускус. На 1.5 склянки води 1 склянка кускуса.
Готовий кускус додати до приготовленої суміші сухофруктів та фісташок і добре перемішати.
Подавати відразу гарячим.