Овочевий суп-пюре із сирними тостами

• 

  1. Продукти приготування супу.
  

• 

  2. Нут промити і замочити в холодній воді не менше 4 годин, а краще на ніч. Потім помістіть промитий нут у каструлю з водою у співвідношенні 1:5 і варіть згідно з інструкцією.
  

• 

  3. З каструлі з нутом зливаємо воду і додаємо консервовані помідори, перемішуємо та подрібнюємо блендером.
  

• 

  4. Очищаємо та нарізаємо овочі: морква соломкою, картопля та цибуля кубиками.
  

• 

  5. На розігрітій олії обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо моркву та пасеруємо 2-3 хвилини. Потім додаємо 3-5 ст. л. бульйону і гасимо до готовності овочів.
  

• 

  6. Викладаємо овочі в чашу блендера до нутової суміші та подрібнюємо.
  

• 

  7. Потім змішуємо овочевий бульйон, що залишився, з пюре. Додаємо мелений розмарин, пресований часник, лавровий лист, приправу, мелений червоний солодкий перець, гострий перець та сіль. На повільному вогні доводимо суп до кипіння, не забуваючи періодично перемішувати. Вимикаємо вогонь, накриваємо суп кришкою і даємо 20-30 хвилин потомиться. Потім видаляємо лавровий лист.
  

• 

  8. Для тостів: хліб запекти в духовці або росторе, або тосторі до рум'яної скоринки і натерти часточкою (1/2 зубчика) часнику.

• 

  9. Потім кладемо на кожен шматочок хліба по 1/2 пластині тостового сиру і відправляємо в піч до розплавлення сиру, 1 хвилину. Подати відразу ж із гарячим супом.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар