Гарбузовий суп-пюре

Півкіло гарбуза моєму, чистим і ріжемо тонкими скибочками. Потім обсмажуємо гарбуз на олії. Обсмажені скибочки складаємо в каструльку.
Далі обсмажуємо дрібнонарізану цибульку в кількості однієї цибулинки, знову ж таки на рослинній олії. Я це робила на тій же сковороді, за гарбузом. Цибулю відправляємо в ту ж каструльку, заливаємо окропом так, щоб він покрив овочі. Варимо під кришкою близько 10 хвилин.
Потім я додала туди 2 зубчики часнику і по півпучка петрушки та кропу. Посолити, поперчити на смак і продовжити варити ще 10 хвилин.
Загалом суп варився 20 хвилин.
Для поліпшення смаку можна додати туди ще лайма або лимончика.
Після готовності супу даємо йому трохи охолонути і відправляємо всю цю красу в чудо-агрегат. Перетираємо супчик до пюреподібного стану, потім кип'ятимо його ще раз і розливаємо по тарілочках.
Приємного апетиту!
Можна в супчик додати ще й тертого сирку та прикрасити часточками лайма.