Кулінарний рецепт

Яблучний десерт "Модний"

Name: Яблучний десерт "Модний"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Імбир 0.25 ч. л.; Борошно пшеничне 100 г; Вершкове масло 100 г; Горіх мускатний 0.25 ч. л.; Горіхи грецькі 60 г; Кориця 1 ч. л.; Крохмаль 1 ст. л.; Мигдаль 20 г; Пластівці вівсяні 85 г; Сік лимонний 2 ст. л.; Сода 0.25 ч. л.; Цукор коричневий 4 ст. л.; Цукор очеретяний 80 г; Яблуко 6 шт

(67 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

APPLE CRISP a la moda. У назві рецепта я використала дослівний переклад рецепта-оригіналу, взятого у американського кондитера Б. Валастро. Фактично, це один із різновидів відомого багатьом яблучного крамбла, тільки по-американськи... У моїй родині дуже люблять цей десерт! І я роблю його протягом багатьох років! Готується швидко, а з'їдається ще швидше! Дуже рекомендую спробувати тим, хто ще не знайомий з подібною яблучною випічкою.

Для приготування рецепта яблучний десерт "модний" необхідні ці інгредієнти

Імбир	0.25 ч. л.
Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	100 г
Горіх мускатний	0.25 ч. л.
Горіхи грецькі	60 г
Кориця	1 ч. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Мигдаль	20 г
Пластівці вівсяні	85 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сода	0.25 ч. л.
Цукор коричневий	4 ст. л.
Цукор очеретяний	80 г
Яблуко	6 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний десерт "модний" з фото та порадами

Яблука помити, очистити від шкірки і нарізати довільно невеликими шматочками. Змочити соком лимона.
Змішати решту інгредієнтів для начинки: 1 ст. л. крохмалю, 3 ст. л. цукру, та спеції. Раджу, по можливості використовувати всі перелічені в рецепті спеції, тому що саме їхня комбінація надає цьому рецепту його неповторного смаку.
Додати суміш із сухих інгредієнтів до яблук і добре перемішати. Відставити на кілька хвилин...
Духовку включити на 180°С.
Для "крихти" десерту змішати вівсяні пластівці, борошно, пресований тростинний цукор і соду. Волоські горіхи (можна мигдаль) порубати і додати до решти інгредієнтів. Все перемішати.
Додати холодну олію шматочками. Допомагаючи собі виделкою та руками втерти олію у суху суміш.
Крихітка набуде вигляду мокрих грудочок...
Керамічну форму для випічки змастити вершковим маслом. Викласти шар яблук та розрівняти.
Присипати зверху по всій поверхні отриманої мокрою крихтою. Зверху присипати мигдальними пелюстками. Випікати у розігрітій духовці 30-40 хвилин.
Поки верх десерту не покриється золотистою скоринкою.