Кулінарний рецепт

Вафлі з ірисом

(34 коментарів)

Кухар
Леонід Пономаренка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ці смачні, хрумкі вафельки я знайшла на закордонному сайті за авторством ТinaNY, за що їй низький уклін, і, звичайно ж, не змогла пройти повз. Вафлі-моя слабкість)) Якщо Ви теж любите вафлі, то цей рецепт точно для Вас!

Ароматні, хрусткі вафлі подаємо з запалу, з жару!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта вафлі з ірисом необхідні ці інгредієнти

Іриски	100 г
Борошно пшеничне	3/4 скл.
Ванілін	1 пакет.
Кефір	1 скл.
Крохмаль кукурудзяний	1/4 скл.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	6 ст. л.
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сода	1/4 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вафлі з ірисом з фото та порадами

У мисці змішуємо борошно, крохмаль, цукор, сіль, соду, розпушувач.
У яйця відокремлюємо жовток і змішуємо його з кефіром, олією та ваніліном до однорідності.
Білок збити до стійких піків.
Іриски нарізаємо якомога дрібніше.
У борошняну суміш вливаємо молочну. Ретельно вимішуємо, краще віночком, щоб не було грудочок.
До тіста додаємо порубані іриски. Перемішуємо.
Вводимо в тісто білки, акуратно розмішуємо.
Тісто готове!
Випікаємо вафлі в електровафельниці згідно з інструкцією.
Якщо цього агрегату немає, використовуємо силіконові форми. Розливаємо тісто та випікаємо в духовці при 180С 30 хвилин.
У мене з цієї кількості інгредієнтів вийшло 6 вафельок.