Кулінарний рецепт

Картопляна запіканка з фаршем

(133 коментарів)

Кухар
Роман Музиченка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Люблю картопляні запіканки ще, напевно, з часів відвідин дитячого садка))) Чому ж їх і не любити? М'ясо з картоплею - найнормальніша людська їжа, від якої ніхто не відмовиться) А якщо це ще й не просто м'ясо, а ароматний фарш із соєвим соусом, кетчупом та обсмаженою цибулею, і не просто картопля, а пюре з молоком, маслом, яйцем та сиром – страва перетворюється на казково смачну запіканку, встояти перед якою просто неможливо!

Для приготування рецепта картопляна запіканка з фаршем необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	за смаком
Картопля	7 шт
Кетчуп	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	за смаком
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Сметана	4 ст. л.
Соєвий соус	4 ст. л.
Фарш м'ясний	1000 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопляна запіканка з фаршем з фото та порадами

Фарш обсмажується з додаванням подрібненої цибулі, потім перекладається в ємність (без рідини, що виділилася) і перемішується з соєвим соусом і кетчупом.
Картопля відварюється до готовності, вода зливається, в картопля додається гаряче молоко, картопля пюрується, після чого додаються вершкове масло та яйце. Далі половина картопляного пюре викладається у форму. У мене форма скляна, тому в олії не потрібно.
Посипається половиною тертого сиру. На сир викладається фарш.
Фарш посипається другою половиною тертого сиру.
На сир викладається друга половина картопляного пюре, яка змащується сметаною.
Запіканка вирушає в духовку на 180 градусів до утворення апетитної скоринки!