М'яна запіканка з молодими качанами

• 

  Спочатку необхідно розмочити 100 білого хліба на 250 мл молока.

• 

  Дрібно порізати цибулю (140 г) і натерти на дрібній тертці моркву (120 г). На сковороді в невеликій кількості рослинної олії обсмажити цибулю та моркву.

• 

  Тепер до обсмаженої цибулі та моркви додати 1 кг м'ясного фаршу (у мене свино-яловичий). Ретельно перемішати. До фаршу додати 100 мл кип'яченої води, гасити на малому вогні до випарювання рідини близько 15 хвилин, періодично помішуючи. Зняти з вогню, дати охолонути, додати|добавляти| сіль|соль| і чорний перець за смаком.

• 

  Тепер необхідно збити 2 яйця разом із 3 ст. л. сметани.

• 

  До яєчно-сметанной суміші додати розмочений у молоці хліб і добре перемішати.

• 

  Яблуко (80 г) очистити від шкірки та насіння, натерти на дрібній тертці та з'єднати з приготованим м'ясним фаршем. Ретельно перемішати.

• 

  Взяти 6 шт маринованих молодих качанів кукурудзи і нарізати середніми колечками.

• 

  Додати в м'ясний фарш нарізані молоді качани кукурудзи та яєчно-сметанную суміш із хлібом. Ретельно перемішати до однорідної маси.

• 

  Найзручніше використовуватиме роз'ємну форму.
  Я використовувала звичайну форму, тому застелила її пергаментним папером і присипала панірувальними сухарями.
  Приготовану м'ясну масу викласти у форму, акуратно розрівняти поверхню та поставити запікати в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікати близько 45-50 хвилин|мінути|, орієнтуючись на особливості своєї духовки.

• 

  За 10 хвилин до закінчення випікання присипати м'ясну запіканку твердим твердим сиром. Як тільки з'явилася рум'яна скоринка сирна, м'ясну запіканку можна діставати з духовки.

• 

  Дати трохи охолонути і можна пригощати!
  М'ясна запіканка виходить неймовірно соковита та ніжна, її можна подати у тій формі, в якій вона випікалася, а можна акуратно дістати її та подати на святковому блюді.
  Прикрасити зеленню, можна подавати з картопляним пюре та різними овочевими салатами.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар