Кулінарний рецепт

Пісочне печиво "Асорті"

(65 коментарів)

Кухар
Єлизавета Лисенко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Пісочне печиво ароматне та хрумке ідеально доповнить гарячу ранкову каву або ароматний чай. Начинка із сухофруктів дуже вдала альтернатива начинці із джему або варення. Такий варіант наповнювача підходить тим, хто любить не просто смачну, а ще й корисну випічку.

Для приготування рецепта пісочне печиво "асорті" необхідні ці інгредієнти

Інжир	4 шт
Борошно пшеничне	300 г
Ванілін	1.5 г
Вершкове масло	100 г
Курага	6 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0.1 г
Сметана	100 г
Цукор	70 г
Чорнослив	6 шт

Покроковий рецепт приготування пісочне печиво "асорті" з фото та порадами

Заздалегідь дістати вершкове масло з холодильника та замочити інжир у холодній воді на 20 хвилин.
У олію кімнатної температури додати сметану, перемішати. Потім додати цукор, 250 грам просіяного борошна, сіль, розпушувач та ванілін. Замісити тісто, скачати його в кулю, загорнути в поліетилен і прибрати морозильну камеру на 15 - 20 хвилин.
Інжир дістати з води, обсушити і порізати навпіл. Приготувати чорнослив та курагу (у мене не було необхідності замочувати чорнослив та курагу).
Розігріти духовку до 180 градусів. Дістати тісто, розділити на чотири частини. Кожну четвертинку поділити п'ять рівних частин і округлити. Разом вийде 20 заготовок для печенюшок. Стіл підпиляти трохи борошном і розкотити заготовки в коржики. На кожен коржик покласти сухофрукти. Краї з'єднати та сформувати печиво, цікавої для вас форми. Тісто еластичне і легко ліпиться.
Розкласти сформоване печиво на лист. Випікати 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Готове печиво остудити на ґратах.
Приємного чаювання!