Кулінарний рецепт

Торт-кекс із журавлинним джемом

(19 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Нашвидкуруч. Дуже легко готувати з цілком доступних продуктів, а якщо захочеться святковий варіант - справа тільки за прикрасою.

Для приготування рецепта торт-кекс із журавлинним джемом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (8 г, в тісто)	1 пач.
Вершки	1 скл.
Вершкове масло	125 г
Джем	150 г
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 пач.
Сметана	1 скл.
Цукерки	1 шт
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	50 г
Ягода	200 г

Покроковий рецепт приготування торт-кекс із журавлинним джемом з фото та порадами

Необхідні інгредієнти. Склянка -250 мл.
Тісто: збити яйця зі звичайним і ванільним цукром у пишну піну на високій швидкості міксера близько 5 хв., потім на низькій швидкості поступово додаємо струменем сметану та олію і в кінці частинами , Поступово кладемо борошно з розпушувачем. Перемішуємо. Тісто має вийти, як густа сметана Переливаємо тісто у форму, заздалегідь змащену олією та присипану мукою. У мене силіконова, тож я не змащую. Ставимо форму з тестом наперед розігріту до 180 гр. духовку на 40-45 хвилин|мінути|. Печемо до сухого сірника.
Даємо коржу охолонути і розрізаємо по горизонталі на 2 частини.
Збиваємо вершки до пишної піни, поступово додаючи цукрову пудру. Нижній корж густо змащуємо джемом, зверху викладаємо збиті вершки, потім кладемо (якщо є) ягоди. На даному етапі ті, хто любить вологі торти, можуть просочити коржі сиропом або соком ягід, але на мій погляд він виходить досить вологим. Зверху та з боків обмазуємо вершками, прикрашаємо цукерками-ягідками.
...