Резетто із сиром

На жаль, це був мій експеримент і тому покроково я не фотографувала. Але рецепт простий. Адже в 11 років порадувати батьків, причому своїми ж ідеями дуже просто.
1 крок.
Розігріти сковороду.
Налити олію і відразу через хвилини 2 - 3 викласти пельмені. Зменшити температуру на сковороді. Обсмажувати з одного боку повністю, з другого - не остаточно.
2 крок.
Швидкими рухами викласти пельмені від краю сковорідки до центру (колом). Порізати сир скибочками, розкласти шматочки на між пельменів. Коли весь сир розплавиться, на тертці натерти ще трохи сиру для прикраси і посипати ще трохи біля самого борту сковорідки.
3 крок.
Після 7 – 8 хвилин смаження зняти з вогню.
4 крок.
Прикрасити помідорами.
P. S. Навіщо ж я попросила вас натерти сир біля самого борту сковорідки? Весь секрет у тому, що з країв сир підсмажується сильніше і ставати хрумкою та смачнішою. Але у блюді він як інгредієнт не потрібен, а лише для прикраси. Як? Дивіться фотографії.
І ще… можна зробити як окремі пельмешки, так і пельмовий пиріг з сиром.
Bon appetite!