Кулінарний рецепт

Очі "Мексиканська"

(21 коментарів)

Кухар
Олена Залужна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Звичайно, до мексиканської кухні цей рецепт не відноситься (тому в лапках). Просто набір продуктів і кінцевий результат навіюють мрії про цю сонячну та "пікантну" країну. Спробуйте і цей варіант глазуньї на сніданок.

Для приготування рецепта очі "мексиканська" необхідні ці інгредієнти

Ананас	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	1 шт
Масло рослинне	1 ч. л.
Перець солодкий	1 шт
Помідор	1 шт
Соєвий соус	1 ч. л.
Спеції	1 щіп.
Шинка	2 скиб.

Покроковий рецепт приготування очі "мексиканська" з фото та порадами

Отже, чоловіка випровадила на роботу, дітей – до школи, сама у відпустці. От і вирішила побалувати себе смачним, але не трудомістким сніданком. Підготовлені овочі та ананас нарізати маленькими кубиками в рівних пропорціях (зовсім трохи потрібно на одну порцію, тому і кількість в інгредієнтах не вказую).
У маленькій сковороді розігріти трохи раст. олії, злегка обсмажити, помішуючи лопаткою, ананас та зелений перець, додати соєвий соус, помідори, вимкнути вогонь. Вся операція займе трохи більше 30 секунд, оскільки кількість інгредієнтів мінімальна.
Індивідуальну маленьку форму для запікання добре змастити олією. По стінках форми викласти тонкі скибочки шинки (я додала салатний лист - не обов'язково). Обережно розбити яйце, не пошкодивши жовток.
Додати підготовлені соєві овочі з ананасом. Саму трішки підсолити жовток. Поставити форму в вогнетривку ємність з гарячою водою і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності білка, жовток повинен бути "смятку" (мені знадобилося 10 хвилин). Можна скористатися вологою, це займе менше часу. При подачі припудрити яєчню солодкою паприкою або перцем, за бажанням.