Кулінарний рецепт

Пельмені з тапенадом

(63 коментарів)

Кухар
Алла Безбатько

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Оригінальні пельмешки! Думаю, вони сподобаються багатьом господаркам! Це дуже смачно і незвичайно, мигдаль робить свою справу! Підійде і до конкурсу "Постімося з "Moulinex".

Варити як звичайні пельмені, але за часом менше, тому що фарш у нас готовий.
Викласти порційно, збризкати соєвим соусом і прикрасити.
Приємного апетиту!!

Для приготування рецепта пельмені з тапенадом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Вода (тісто)	1 скл.
Гірчиця	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Мигдаль	120 г
Оливки зелені	1 бан.
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування пельмені з тапенадом з фото та порадами

Беремо оливочки та мигдаль.
Робимо тапенад. Перемелюємо в блендері мигдаль з оливками, додаємо гірчицю (за смаком) та оливкову олію, перемішуємо.
Робимо тісто на пельмені з борошна, води та солі. Залишаємо відпочивати на 30 хв. Тісто розкотити пласт мм 2, розрізати на стрічки шириною десь 8 см. Розкласти по одному краю начинку по 1 ч.л. з відривом приблизно 3-4 див друг від друга.
Скласти стрічку вдвічі так, щоб начинка виявилася всередині. Притиснути краї. Ножем розрізати стрічку на квадрати. Невеликою склянкою або чаркою притиснути середину з начинкою так, щоб вона стала більш опуклою.