Кулінарний рецепт

Рагу "Пінк"

(43 коментарів)

Кухар
Марія Марухленко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі ситну, дуже смачну, з легким вершковим смаком страву з курячого м'яса та овочів. Колір рагу виходить яскраво-рожевим, що не може не тішити око!

Для приготування рецепта рагу "пінк" необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Вершки	100 мл
Вода	1 шт
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	350 г
Картопля	300 г
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Соєвий соус	50 мл
Філе куряче	500 г
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рагу "пінк" з фото та порадами

М'ясо нарізати смужками.
Наріжте капусту і
морквину.
Обсмажити капусту на сухій сковороді.
Викласти. Додати олію.
Обсмажити м'ясо на сковороді в розпеченій олії, до рум'яної скоринки. Викладе в окрему тарілку.
Так само обсмажити і моркву.
Картоплю очистити та нарізати брусочками.
Викласти м'ясо в сковороду і вилити на нього соєвий соус,
вершки та
Поперчити. Спробувати на сіль. Якщо потрібно, то посолити.
Перемішати.
Викласти картопля. Злегка посолити та поперчити. Вийде, що картопля зануриться наполовину в рідину. А давши при варінні свій сік, опиниться повністю в рідині і добре звариться.
Викласти моркву і
капусту. Посолити і поперчити трохи. Капуста з морквою гаситиметься на пару. Якщо ми наллємо рідини більше, ніж потрібно, поки картопля з м'ясом зваряться, капуста буде занадто м'якою. А вона має трохи хрумтіти.
Довести до кипіння, накрити щільно кришкою та гасити на маленькому вогні приблизно 10-15.
До готової страви додати подрібнену зелень, часник і
Натертий варений буряк на дрібній тертці.
Перемішати добре.
Дати настоятися.