Кулінарний рецепт

Темпера (небесне явище)

Name: Темпера (небесне явище)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Імбир 0,2 г; Білок яєчний 3 шт; Борошно пшеничне 3 ст. л.; Борошно рисове 1 ст. л.; Вино десертне 1/2 | 20 ч. л.; Вода 30 г; Масло рослинне 100 г; Перець солодкий 20 г; Редька 10 г; Селера кореневої 8 г; Соєвий соус 10 г; Філе рибне 120 г; Цибуля ріпчаста 5 г

(4 коментарів)

Кухар
Інна Агєєнко

Україна, Ужгород

незвичайно та смачно

Рибне філе нарізати смужками, цибулю та корінь селери - тонкими скибочками, стручковий перець - локшиною. З рисового та пшеничного борошна, вина, білків та води замісити досить густе тісто. Воду слід попередньо змішати з білками та витримати на холоді 3 дні. Рибу та овочі вмочити в тісто і підсмажити на сковороді. Приготувати соус: прокип'ятити воду з імбиром, влити вино та соєвий соус, розмішати і з'єднати з нашаткованою редькою. Подати температуру під соусом.

Для приготування рецепта темпера (небесне явище) необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,2 г
Білок яєчний	3 шт
Борошно пшеничне	3 ст. л.
Борошно рисове	1 ст. л.
Вино десертне (біле)	1/2 \| 20 ч. л.
Вода (для соусу)	30 г
Масло рослинне	100 г
Перець солодкий	20 г
Редька	10 г
Селера кореневої	8 г
Соєвий соус	10 г
Філе рибне	120 г
Цибуля ріпчаста	5 г