Кулінарний рецепт

Тірамісу у склянці

Name: Тірамісу у склянці
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Ванільний цукор 1 ч. л.; Вода 150 мл; Кава розчинна 1 шт; Какао-порошок за смаком; Коньяк 1 ст. л.; М'ята 1 шт; Маскарпоне 250 г; Печиво 80 г; Цукор 2 ч. л.; Цукрова пудра 90 г; Яйце перепелине 15 шт

(13 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

✅ Тірамісу з маскарпоне – традиційний італійський десерт, назва якого перекладається як «Підбадьор мене», «Підніміть мене вгору». Це неймовірно ніжна, повітряна «хмарка», в яку закохуєшся з першої ложки! Сьогодні я приготувала дуже зручний варіант - порційно в стаканчиках, виглядає такий десерт дуже апетитно і красиво!

1. Починаємо робити крем: для цього потрібно збити перепелині яйця до утворення пухкої білої маси. У яйця додаємо цукрову пудру, ванільний цукор та маскарпоне. Все ретельно перемішуємо міксером. Крем готовий (якщо Вам здасться, що крем рідкуватий, не переживайте, після кількох годин у холодильнику він стабілізується)
2. Для кавового просочення необхідно змішати всі інгредієнти між собою і дати готовій каві повністю охолонути.
3. Приступаємо до збирання: для цього печиво Савоярді швидко занурюємо в кавове просочення і укладаємо в склянку, щільно один до одного, зверху заливаємо крем. Продовжуємо чергувати верстви до верху склянки. Накриваємо десерт харчовою плівкою та прибираємо на 5-8 годин у холодильник.
Після посипаємо тірамісу какао і прикрашаємо за бажанням.
Через свою шалену популярність, тирамісу можна зустріти в кожному магазині (у вигляді торта або тістечка), але я рекомендую приготувати його вдома, так як смак домашнього тирамісу- це ні з чим не порівняна насолода!

Для приготування рецепта тірамісу у склянці необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 ч. л.
Вода	150 мл
Кава розчинна	1 шт
Какао-порошок	за смаком
Коньяк	1 ст. л.
М'ята	1 шт
Маскарпоне	250 г
Печиво	80 г
Цукор	2 ч. л.
Цукрова пудра	90 г
Яйце перепелине	15 шт