Кулінарний рецепт

Кулеб'яка від Машеньки

(24 коментарів)

Кухар
Катерина Скрипаль

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дівчинка біжить, біжить, вже недалеко лишилося. Тут гуси-лебеді побачили її, зареготали — налітають, крилами б'ють, того дивись, братика з рук вирвуть. Добігла дівчинка до грубки:—; Печка, матінко, сховай мене! Співаєш мого житнього пиріжка. Дівчинка скоріше — пиріжок у рот, а сама з братиком — у піч, сіла в продиху. Гуси-лебеді полетали-політали, покричали-покричали і ні з чим полетіли до баби-яги. Дівчинка сказала печі дякую і разом із братиком прибігла додому. А тут і батько з матір'ю прийшли.

Для приготування рецепта кулеб'яка від машеньки необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	80 г
Грудка куряча	1 шт
Картопля	4-5 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	200 г
Морква	1 шт
Печериці	350 г
Спеції	1 шт
Тісто дріжджове	800 г
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування кулеб'яка від машеньки з фото та порадами

Філе кури нарізаємо невеликими шматками. Гриби та картопля пластиками.
Цибулю дрібно ріжемо. Моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо окремо
. Сіль та перець за смаком.
Гриби обсмажуємо. Додаємо смажену цибулю. Сіль та перець за смаком.
До картоплі додаємо смажену цибулю. Сіль та перець за смаком.
Тісто, що підійшло, розкочуємо в пласт 1см.
На середину тіста викладаємо начинку із грибів.
Потім картопляну. Зверху нарізаємо шматочками вершкове масло.
Зверху курячий фарш.
Краї кулеб'яки защипуємо.
Викладаємо кулеб'яку швом вниз. Робимо дірочку для виходу пари. Змащуємо збитий яйцем. і прикрашаємо. Прикраси те ж таки замазуємо. Вистоюємо 15 хв. і ставимо розігрітою до 240 градусів у піч.
Випечену кулеб'яку змащуємо вершковим маслом.
Гусей робимо також тільки менше. Можна робити тільки з одним фаршем. З боку робимо крила.
Шії випікаємо окремо. Готові з'єднуємо з тулубом зубочисткою.
Напекла Маша зграю гусей-лебедів.
Нагодувала батьків, брата і вас гості запрошує.