Завиванец з риби з пряним соусом "Метелиця"

• 

  Окуня розморозити, помити.

• 

  Відокремити філе.

• 

  Яйця дрібно посікти, змішати з кропом.
  Покласти на філе, присипати сіллю, перцем.

• 

  Начинене філе згорнути в рулетики і перев'язати ниткою.
  У киплячу воду додати цибулю, лавровий лист, сіль та покласти рулетики. Варити 10-15 хвилин.
  Готові рулетики залишити остигати в бульйоні.

• 

  Для соусу блендером перемішати 3 варені жовтки з рослинним маслом, яблучним оцтом, гірчицею, сметаною та цукром. Посолити, поперчити.

• 

  Рулетики порізати гострим ножем на порційні шматочки.
  Сервірувати з вареними креветками, шматочками вершкового масла та пряним соусом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар