Кулінарний рецепт

Спрінг роли

Name: Спрінг роли
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Тайська
Ingredients: Імбир 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Перець болгарський 0,5 шт; Рисовий папір 16 шт; Соєвий соус 1 шт; Суміш перців 1 шт; Філе куряче 200 г; Фунчоза 50 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(8 коментарів)

Кухар
Ірина Філіпенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Є величезна кількість різних варіацій спрінг роллов.Це одна з ... Така начинка подобається мені найбільше.

Для приготування рецепта спрінг роли необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець болгарський	0,5 шт
Рисовий папір	16 шт
Соєвий соус	1 шт
Суміш перців	1 шт
Філе куряче	200 г
Фунчоза	50 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування спрінг роли з фото та порадами

Приготуємо фунчезу.
Заливаємо гарячою водою, залишаємо на 5-7 хвилин.
Відкидаємо на сито і промиваємо холодною водою. Даємо стекти.
Готуємо начинку.
Дрібно нарізаємо куряче філе.
Обсмажуємо на сковороді з олією.
Нарізаємо тонкою соломкою болгарський перець.
Додаємо до курки.
Слідом вирушає нарізану чверть кільцями ріпчасту цибулю.
Додаємо соєвий соус, імбир, суміш перців. Пробуємо, якщо потрібно - досолюємо.
Фунчезу нарізаємо шматочками приблизно 5 см.
Змішуємо курячо-овочеву суміш із фунчезою.
Рисовий папір опускаємо в теплу воду на 5 секунд.
У мене немає відповідної за розміром ємності.
Чудово підійшла сковорода!!
Зараз діємо дуже швидко.
Викладаємо на рушник (паперові краще не використовувати) лист рисового паперу, кладемо начинку та загортаємо.
Залежно, як ми подаватимемо, так і закручуємо.
Якщо обсмажуватимемо - згортаємо конвертиком, надаючи йому більш циліндричну форму. А якщо подаємо без термічної обробки, рол скручуємо міцніше.
Обсмажуємо на великій кількості рослинної олії буквально по 30 секунд з кожного боку, інакше папір стає "гумовим".
Я, згорнувши роли (начинка була гарячою), прогріла трохи в пароварці.
Подаємо з соєвим соусом.
Сподіваюся, Вам сподобається.