Кулінарний рецепт

Закусочний рулет "Тяп-ляп"

(37 коментарів)

Кухар
Вероніка Михальченко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Дуже смачний, гарний та незвичайний рулетик. Завжди привертає увагу, зникає на початку застілля. Готуватися дуже просто та швидко. Джерело – моя фантазія.

Для приготування рецепта закусочний рулет "тяп-ляп" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	70 г
Зелень	1 шт
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Лимон	1 шт
Майонез	100 г
Оливки зелені	100 г
Риба	250 г
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закусочний рулет "тяп-ляп" з фото та порадами

Яйця збиваємо з сіллю, майонезом, додаємо борошно і крохмаль, перчимо.
Маслини ріжемо кружальцями (чи гриби скибочками, те щоб видно був малюнок гриба), зелень подрібнити у блендері дуже дрібно.
До зелені додаємо трохи тесту.
Решту виливаємо на змащений пекарський папір на проти, розгладжуємо, потім чайною ложкою капаємо зеленню, викладаємо маслини або гриби. У розігріту духовку 200 С на 7-10 хвилин, стежте, омлет готується просто миттєво.
Виймаємо і відразу згортаємо в трубочку.
З рибою можуть бути варіанти. Якщо у Вас рибна нарізка, то омлет просто змащується вершковим маслом, в яке додати 1 ст. ложку лимонного соку, рибка викладається, і скручується рулет.
У мене в даному випадку були нестандартні обрізки домашньої малосольної форелі. Тому я подрібнила її у блендері, і до неї додала лимонний сік та вершкове масло, розмішала, намазала омлет і звернула.
На 2 години на холодильник.
Розрізаємо на порційні шматочки, можна просто викласти на тарілочку, я викладала їх на огіркові кружечки та прикрашала оливкою (фото з мобільного, вибачте за якість). Смачного!