Кулінарний рецепт

Буріто "Смак Мексики"-Рохо

Name: Буріто "Смак Мексики"-Рохо
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Коржик 8 шт; Масло оливкове 1 шт; Перець болгарський 2 шт; Перець Кайєн за смаком; Перець червоний пекучий 1 шт; Сіль за смаком; Сочевиця 200 г; Томатна паста 100 г; Фарш м'ясний 400 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорізо 2 шт

(15 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Представляю вашій увазі рецепт із колоритної Мексики. У регіоні, де я мешкаю, є ресторан традиційної мексиканської кухні, куди я і сходила за рецептом. Мексиканці дуже доброзичливі люди, тому кухар Хасінта з величезним бажанням поділилася зі мною рецептом, за яким, за її словами, готують буріто кілька поколінь її сім'ї: "Burrito con lentejas a la Charra". Дуже рекомендую!

Як кажуть мексиканці: muy cheveri!
Що означає: Класно! Або чудово!

Для приготування рецепта буріто "смак мексики"-рохо необхідні ці інгредієнти

Коржик	8 шт
Масло оливкове	1 шт
Перець болгарський	2 шт
Перець Кайєн	за смаком
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	за смаком
Сочевиця	200 г
Томатна паста	100 г
Фарш м'ясний	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорізо	2 шт

Покроковий рецепт приготування буріто "смак мексики"-рохо з фото та порадами

Сочевицю відварити до готовності. Промити холодною водою.
Тепер за традиційним мексиканським рецептом готуватимемо пікантну начинку, для цього: цибулю, болгарський перець і червоний гострий перчик наріжемо дрібним кубиком
Обсмажимо на оливковій олії
Додамо яловичий фарш
Наріжемо ковбаску-чорізо і додамо до фаршу { 12}
Заллємо томатом і викладемо в каструлю сочевицю. Залишимо варитися на повільному вогні 10 хвилин, помішуючи час від часу
Потім пробуємо на сіль і гостру начинку, варіюємо кількість гострого перцю відповідно до своїх переваг
Начиняємо і згортаємо буріто конвертами і обсмажуємо на сухій сковороді 2-3 хвилини з кожного боку
Пригощайтеся ароматно-пікантними burrito!