Кулінарний рецепт

Млинець з рисом

(22 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Прекрасна основа у вигляді млинців з не менш смачною начинкою. Печінка та дикий рис дають неймовірний смак.

Для приготування рецепта млинець з рисом необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	3 шт
Млинець	4 шт
Морква	1 шт
Перець запашний	1 шт
Печінка куряча	300 г
Рис дикий	100 г
Сіль	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинець з рисом з фото та порадами

Відварюємо дикий рис Акватика Wild Rice ТМ "Містраль" у підсоленій воді у співвідношенні 1:3 до розкриття деяких зерен. Даємо воді стекти.
Млинці смажимо за улюбленим рецептом. У мене для закусочних млинців він такий: 500 мл. молока, 3 яйця, 150 гр. муки|борошна|, 100 мл. рослинної олії, сіль шепітку, цукор 1 ст. л.
Печінку та цибулю нарізаємо. Морква трьома.
Печінку, цибулю та моркву обсмажуємо на олії до готовності. Солимо і перчимо. Пюруємо блендером або подрібнюємо м'ясорубкою.
Яйце відварюємо, нарізаємо. Додаємо дрібно порізану зелену цибулю та сметану. Перемішуємо. Сметану можна замінити на майонез.
На стіл вистилаємо харчову плівку. Зверху кладемо 4 млинці, можна менше. Млинці кладемо трохи внахлест.
Зверху рівномірно відступаючи по краях наносимо печінковий паштет. Робити це краще змоченими трохи руками.
Потім яєчну суміш.
Зверху дикий рис.
Загортаємо туго плівкою та відправляємо в холодильник. Млинці є чудовою основою.