Кулінарний рецепт

Буріто

Name: Буріто
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Зелень 1 пуч.; Картопля 3 шт; Коржик 4 шт; Майонез 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Огірок 2 шт; Перець болгарський 1 шт; Помідор 2 шт; Сіль 1 шт; Томатна паста 1 шт; Філе куряче 400 г; Чорний перець 1 шт

(27 коментарів)

Кухар
Любов Мілявська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Буріто або, як його ще називають, тако де харіна - це мексиканське національне блюдо. Буріто зазвичай складається з пшеничного коржика під назвою тортилья, в яку загорнута спеціальна начинка. У Мексиці їх їдять на сніданок, обід та вечерю.

Для приготування рецепта буріто необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Картопля	3 шт
Коржик	4 шт
Майонез	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Огірок	2 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	1 шт
Філе куряче	400 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування буріто з фото та порадами

Тонко ріжемо м'ясо, обсмажуємо на олії до готовності, солимо.
Картоплю ріжемо соломкою, підсушуємо, обсмажуємо у великій кількості олії; готове фрі викладаємо на паперовий рушник (щоб увібралося масло).
З помідора знімаємо шкірку; помідор, перець (жовтий, червоний), цибуля, кріп ріжемо дрібно на кубики. Солоний огірок – соломкою, все перемішуємо, солимо, перчимо. Викладаємо на сковорідку, гасимо до випаровування рідини, додаємо томатну пасту, гасимо ще 5 хвилин.
Беремо готовий тортильяс (можна купити в магазині), на край викладаємо філе, на нього – овочі, зверху – фрі, поливаємо майонезом, загортаємо (можна підсмажити на вафельниці).