Кулінарний рецепт

Рулет із червоною сочевицею

(16 коментарів)

Кухар
Мирослав Гуренка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Смачна, ситна та оригінальна страва урізноманітнить ваш стіл!

Для приготування рецепта рулет із червоною сочевицею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершки	50 мл
Вершкове масло	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	50 мл
Сіль	1 шт
Сочевиця	0,5 скл.
Фарш м'ясний	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет із червоною сочевицею з фото та порадами

Яйця збити з молоком та 1 стіл. лож. борошна. Посолити за смаком. Посмажити тонкий омлет на сковороді під кришкою, щоб він просмажився одночасно з обох боків. Можна і в духовці запекти.
Відміряти півсклянки червоної сочевиці ТМ "Містраль".
Відварити згідно з інструкцією на упаковці до готовності. Столоч у пюре.
Дрібно порізати і посмажити на вершковому маслі цибулину.
З'єднати цибулю та пюре з сочевиці в однорідну масу. Посолити і поперчити до смаку. Дати масі охолонути.
Другу цибулину дрібно порізати та обсмажити на вершковому маслі. Додати фарш та згасити до його готовності.
Всипати 1 стіл. лож. борошна, ретельно перемішати та додати вершки. Проварити до загусання. Посолити і поперчити до смаку.
Зібрати рулет: На стіл постелити килимок для ролів, чи чисту тканину, зверху харчову плівку чи розрізаний пакет, на нього укласти омлет.
На нього тонким шаром розкласти м'ясний фарш.
Зверху рівномірно розподілити пюре із сочевиці.
Акуратно за допомогою килимка закрутити рулет. Дати йому просочитися.
Нарізати на порції.